戸塚安行

麺屋 桐龍@戸塚安行/東川口5

麺屋 桐龍@戸塚安行/東川口

本日は桐龍です。


最寄りは埼玉高速鉄道・戸塚安行駅ですが、JR東川口駅からいつも通り行きました。
 


東川口駅の改札口からは、まず右に行き、埼玉高速鉄道の東川口駅の前を左に曲がります。


すると写真の左手にガードが見えますので、その下に道路が左右に走っています。
道路を横断して右に曲がるか、横断する前に右に曲がります。


今回は渡らずに右に。

ここから10分ちょっとこのままの道なので、途中で道路の左側に渡ります。


この道をそのまま進んで、左側の遠目に
コモディイイダが見えるところで左へ曲がるか、途中早目に左へ入り、大きな道路に出たら右に曲がると、コモディイイダの手前にあるのがお店です。

詳しくは、お手数ですが地図をご参照下さい。

(写真は前回のもの)

到着時の14時過ぎ、待ち25と多め。

この日は、お店が夏休み前という事で、混雑していました。


友達に誕生日祝いと言われて頂いた、極上たまご3つ。

この日、大盛りは販売されてなく、食券2枚なら対応可とのツイッターでの告知。

という事で、なぜか2杯食べる事になり…

着席から程なく、

助手さん「小の方、ニンニクは入れますか?」
自分「野菜1/3ニンニクカラメで」
助手さん「ミニの方、ニンニクは入れますか?」

ラーメン(700円・奢り)ミニラーメン(650円)極上たまご2(100円・奢り)極上たまご(50円・奢り)
野菜1/3ニンニクカラメ

ラーメン

別角度

ミニラーメン

ラーメン、ゴチになります(震え声)

早速頂きます!!!


先ずは野菜から頂きます。

野菜はやや硬めの茹で上がり。
表面はシンナリ、芯は噛むとガリガリとした食感。
個人的には柔らか目かつ、短めのモヤシが好きかな。
こちらでは生育のいいものを使用。


豚をラーメンの丼に集めてパシャリと。

豚は大きさこそないですが、高品質な豚のようで、後味も獣くさくなく、スッキリとした味わい。

肉質は柔らかく、どちらかというとプレーンな出来上がり。

軽く味もついており、豚マシしたかったなー。


豚と野菜を食べたら、天地返しを。



麺はピロピロした外観の平打ちストレート。
もう少し太くしたらきしめんのよう。

程よく詰まった小麦粉感、やや硬めの茹で上がり、そして桐龍オリジナルの小麦粉の風味、リピーターが多いのが頷ける出来上がりです!

ラーメンはやはり麺が主役です!


スープは豚を中心とした濃厚スープ、
この日は醤油も程よく効いていて、個人的には好みの味。

こちらのお店では高回転にも関わらず、スープの質はそのままに回転し続けています。

納得の味でした!


しっかりした麺に、濃厚スープ、美味い!
この後、麺などのカケラを食べて

ごちそうさまでした!!

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麺屋 桐龍
埼玉県川口市戸塚3-36-18
定休日 月曜日
昼の部 11時45分〜14時55分
夜の部 18時〜22時(日・木、休み)
Twitter : 
  
WEBサイト http://menyakiryu.com/ 
通販サイト  http://menyakiryu.shop-pro.jp/ 

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麺屋 桐龍@戸塚安行/東川口

麺屋 桐龍@戸塚安行/東川口

本日は桐龍です。



(写真は以前のもの)

最寄りは埼玉高速鉄道・戸塚安行駅ですが、JR東川口駅からいつも通り行きました。



5月28日(日)
15時頃到着、外待ち10。
後ろを伺っていると折り返し前後くらいで、ずっと並び人数は推移。
つけ麺が始まり、少し行列は長めですが、回転率は二郎直系でも関内店や中山駅前店くらいの高速回転。

食券は行列に並ぶ前に買ってから、行列に並ぶのがこちらのローカルルール。


20分程で着席。
G・W明けくらいから再開した、つけ麺狙いです。
現在、辛いラーメンは一旦販売中止中です。(9月中旬再開予定との事)
通販の辛いラーメンは販売中です。



こちらの豚は平均的に美味いのが多いので、豚のお持ち帰りはオススメです!

着席から程なくして
助手さんから目視で、ニンニクは入れますか?と声がかかり

自 野菜半分ニンニク魚粉と返答

つけ麺(800円)大盛り(現金100円)極上たまごx2(100円)
野菜半分ニンニク魚粉(0円)

麺丼

極上生たまご×2

約4ヶ月限定販売のつけ麺を待ってました!!!

麺量は600gでお願いしました!

早速頂きます!



先ずは少量ですが、野菜から頂きます。

野菜はシャキシャキの歯応えのものが多かったかな。
終盤に野菜を残しておくとキツイので、なるべく早く食べちゃう派です。


つけ汁から豚を取り出して、このまま麺と一緒に頂きます。


豚はカエシがしっかり入っていて、大好きな脂身もついてるのがあり、且つトロトロの出来上がり!美味い!!


野菜と豚を食べ終えたら、いよいよ麺にかかります。

先ずは、卓上醤油をぶっかけて、麺の風味を堪能します。
お水で〆た麺を食らうと麺の風味がブワッと鼻から突き抜け、美味い!


中盤まで、ぶっかけ桐龍麺で頂きました!
中盤以降は、普通につけ麺で。
つけダレはどっしりとした濃厚な豚出汁に、恐らくは玉ねぎを飴色にまで炒めたものが入っていて、美味い!!


終盤は温存していた極上たまごを投入。
つけダレを軽くかけて、セルフ汁なしにしました!
軽く卓上調味料を足して混ぜて頂きました!


つけ麺は麺が主役で、麺の味・のどごしともに存分に堪能出来るのが、つけ麺の良いところ。
特に桐龍専用小麦粉を使用した麺を存分に堪能出来ました!

ごちそうさまでした!!!

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麺屋 桐龍
埼玉県川口市戸塚3-36-18
定休日 月曜日
昼の部 11時45分〜14時55分
夜の部 18時〜22時(日・木、休み)
Twitter : 
 
WEBサイト http://menyakiryu.com/

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