ラーメン二郎 千住大橋駅前店
本日は千住大橋駅前店です。
最寄りは京成線・千住大橋駅です。
千住大橋駅前店は、駅から最も近い二郎店で、駅の構内を出るとすぐにあるお店で、改札口からでも徒歩数秒。
1つしかない改札口を出て、左に行くと駅の隣にあります。
とある祭日の12時40分着、待ち15人でした。
こちらは以前、食券の先買いをお店からアナウンスされてましたが、最近は呼びかけがないようです。
自分はクセなので、食券を先に買ってから並びました。
メニューは、ラーメンや豚入り、大盛り等の他に有料トッピングメニューの生たまごと辛味。
最近はあちらこちらで、アルバイト募集を見かけます。
意欲のある方は是非。
麺カタメを対応してないお店も増えました。
自分は基本的にカタメが苦手な方なのでお願いしません。1番こちらのラーメンを食べてるのは、お店の方だと思うので、大体はデフォで頂いてます。
30分程で着席。
並んでる途中で食券の確認がありました。
その際に貼り紙で書かれていた、「アブラ少なめ」でお願いしました。
卓上調味料は、白コショウと一味唐辛子。
店員は物静かな以前リリーと呼ばれていた店主と、男性助手さん。
ロット間は普通くらい、食べるのが遅い自分にはありがたいです。
着席順にトッピングコールが始まり
店主「ニンニクは入れますか?」
自分「ニンニク野菜少なめカラメラー油でお願いします。」
店主「ニンニクも少なめで?」
自分「はい!」
小豚ダブル(950円)生たまご(50円)生たまご(50円)
ニンニク少なめ野菜少なめカラメラー油
別角度
ラー油の色が良く映えます!
味玉ありがとうございますm(_ _)m
では早速頂きます!
先ずは野菜からです。
野菜はシャキよりの歯ごたえの茹で加減、野菜を茹で始めるタイミングと、引き揚げるタイミングは、店主の動きと連動していて、そつのない動き。
野菜のおかずには豚です。
豚はしっとり感のある、柔らかい肉質で旨みが十分に残っており口の中で溶けるやつ、美味い!!!
ラー油は、それほどピリ辛ではなく、アクセントになるくらいの辛さの度合いで、辛いのが苦手な自分でも、美味しく頂けます!
加えて自家製ラー油は、旨味たっぷりで美味しい!
少しシャキよりな野菜を下に沈めて柔らかくする作戦に変更し、天地返しをするとともに、下に固まった麺をほぐしていきます。
麺は細めの平打ちストレート、開店当初から柔らかめの茹で加減は変わらないですが、気持ちこの日は硬め(一般的二郎では柔らかめ)でした。
ビヨーンと伸びる腰のあるのも特徴的です。
熱々な麺なので、中盤から生たまごを投入。
猫舌な自分にはありがたいアイテム。
もちろん味変の効果や、麺を滑らかにすする狙いもあります。
最後の方にもう一個の生たまごを投入して玉子スープに。
スープは、以前のしょっぱさは影を潜め、円やかな味に変化しました。
全体的には、麺がやや弱めではありますが、ラー油のアクセントが効いていて、自分的には好みなものに。
豚も美味くて大満足!!
ごちそうさまでした!!!!
*****************
ラーメン二郎 千住大橋駅前店
東京都足立区千住橋戸町10-8
定休日 日曜日 木曜日
昼の部 11時〜15時
夜の部 18時〜21時
土曜日
11時〜15時
Twitter :@senjujiro26
*****************