麺屋 桐龍@戸塚安行/東川口
本日は桐龍です。
東川口駅の改札口からは、まず右に行き、埼玉高速鉄道の東川口駅の前を左に曲がります。
すると写真の左手にガードが見えますので、その下に道路が左右に走っています。
道路を横断して右に曲がるか、横断する前に右に曲がります。
今回は渡らずに右に。
ここから10分ちょっとこのままの道なので、途中で道路の左側に渡ります。
この道をそのまま進んで、左側の遠目に
コモディイイダが見えるところで左へ曲がるか、途中早目に左へ入り、大きな道路に出たら右に曲がると、コモディイイダの手前にあるのがお店です。
詳しくは、お手数ですが地図をご参照下さい。
(写真は前回のもの)
到着時の14時過ぎ、待ち25と多め。
この日は、お店が夏休み前という事で、混雑していました。
友達に誕生日祝いと言われて頂いた、極上たまご３つ。
この日、大盛りは販売されてなく、食券2枚なら対応可とのツイッターでの告知。
という事で、なぜか2杯食べる事になり…
着席から程なく、
助手さん「小の方、ニンニクは入れますか？」
自分「野菜1/3ニンニクカラメで」
助手さん「ミニの方、ニンニクは入れますか？」
ラーメン(700円・奢り)ミニラーメン(650円)極上たまご2(100円・奢り)極上たまご(50円・奢り)
野菜1/3ニンニクカラメ
ラーメン
別角度
ミニラーメン
ラーメン、ゴチになります(震え声)
早速頂きます！！！
先ずは野菜から頂きます。
野菜はやや硬めの茹で上がり。
表面はシンナリ、芯は噛むとガリガリとした食感。
個人的には柔らか目かつ、短めのモヤシが好きかな。
こちらでは生育のいいものを使用。
豚をラーメンの丼に集めてパシャリと。
豚は大きさこそないですが、高品質な豚のようで、後味も獣くさくなく、スッキリとした味わい。
肉質は柔らかく、どちらかというとプレーンな出来上がり。
軽く味もついており、豚マシしたかったなー。
豚と野菜を食べたら、天地返しを。
麺はピロピロした外観の平打ちストレート。
もう少し太くしたらきしめんのよう。
程よく詰まった小麦粉感、やや硬めの茹で上がり、そして桐龍オリジナルの小麦粉の風味、リピーターが多いのが頷ける出来上がりです！
ラーメンはやはり麺が主役です！
スープは豚を中心とした濃厚スープ、
この日は醤油も程よく効いていて、個人的には好みの味。
こちらのお店では高回転にも関わらず、スープの質はそのままに回転し続けています。
納得の味でした！
しっかりした麺に、濃厚スープ、美味い！
この後、麺などのカケラを食べて
ごちそうさまでした！！
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麺屋 桐龍
埼玉県川口市戸塚3-36-18
定休日 月曜日
昼の部 11時45分〜14時55分
夜の部 18時〜22時(日・木、休み)
Twitter :
WEBサイト http://menyakiryu.com/
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