豚星。@川崎元住吉
本日は豚星。です。
最寄りは東急東横線・元住吉駅です。
とある日の祭日に訪問。
訪問する数日前から台湾混ぜ蕎麦と台湾ラーメンが限定販売されてましたが、自分的には辛い物が苦手……という事で、台湾メニューのレポではありません
限定情報やリアルタイム情報は、Twitterの@butaboshiでチェックです。
お昼過ぎの13時半頃に訪問。
券売機まで30分。
外待ちはお隣のガソリンスタンドまで延びる長蛇の列ですが、近くなのになかなか訪問する機会がないので、めげないで並びました。
厨房を覗くと店主の姿を久しぶりに見ました。
黙々と働いてましたが、やはり元気がない感じです。
しかし店主の姿を見てデフォのラーメンに決定。
久しぶりに基本の味のラーメンを食べてみたくなったからです。
更に30分程、店内待ちを経てやっと着席。
店内待ち中に食券回収がありました。
卓上調味料は果実酢、ブラックペッパー、昆布酢の3種類。
店員は店主と女性店員のお二人。
たくさん並んでいるので忙しそうでした。
着席してしばし
女性店員「ラーメンの方、ニンニクは入れますか?」
自分「ニンニクカラメで!」
小ラーメン(750円)生玉子(50円)味玉(100円)
ニンニクカラメ
別角度
生玉子
1年ぶりくらいのデフォラーメン!
豚が美味そうです!
早速頂きます!!
先ずは野菜から頂きます。
野菜はホクホクの茹で上がりながら、芯を残してます。
スープに浸しながら食べると美味いです!
豚は大判厚切りで、ホロホロに柔らかく、表面は醤油が染みていて塩っぱ美味い!
以前のプレーンタイプよりも、個人的なこっちの方が好き!!
美味い!!!
豚と野菜を食べて天地返し。
麺は幅広の平打ちストレート。
これくらい太いくて厚みがあると、讃岐うどんを思い出します。
茹で加減はやや柔らかめで、麺本来の風味が失われない程度。
程よく柔らかいので、スープの持ち上げが良くて美味い!!
スープはやや白っぽい見た目ですが、醤油がキリっと効いている、醤油強めのタイプながら、豚出汁タップリで美味い!
普段スープはあまり口にしないようにしてますが、だいぶ飲んじゃいました。
全体的に、麺の旨みとスープの強さのバランスも良好で、基本のラーメンでありながら、しっかり美味しい所が良いですね。
久しぶりのラーメンでしたが、充分に満足出来る味でした!
ごちそうさまでした!!!
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豚星。
神奈川県川崎市中原区木月四丁目5-20
定休日 日曜日
11時〜24時(通し営業)
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