豚星。@元住吉(川崎市)
本日は豚星。です。
最寄りは東急電鉄・元住吉駅です。
元住吉駅の改札口を出て右へ
東口のエスカレーターを降ります。
冒頭から2枚目の駅の看板を背にして右へ
ドラックストアが見えます。
上の写真でいうと右方向に曲がります。
この通りは50mくらいの短い間に数軒しかお店がない通り。
呑み屋さんとラーメン屋さんとかが、あります。
この先は民家が見えてきます。
右側には東横線の車両基地。
道なりで。
途中二股になりますが、道なりの右側の通りへ。
大きな車道に出たら、左へ曲がります。
この通りは、尻手黒川道路。
ちなみに左方向はJR川崎駅方面、右方向は東名川崎方面。
すぐに大きな交差点は、木月四丁目です。
川崎市の中でも有数の渋滞のあった交差点ですが、近年では解消されました。
横を走るのは綱島街道。
木月四丁目交差点で綱島街道を渡り、すぐにガソリンスタンド。
豚星。のお店は、このガソリンスタンドの隣のマンションの1Fに位置してます。
19時ちょうどくらい着。
外待ち3に接続。
最近は行列が落ち着いてるとの話もありますが、やはり人気店。
中待ち合わせると、20人くらいの並び。
豚星。の店主がお休み中でしたが、明日から復帰のようですね。
更に美味しくなったというので、また伺おうかな。
この時は、昼夜助手さんのみの営業でした。
代理アカウントでアナウンス。
助手の皆さん、お疲れさまでした!
さて話を戻します。
お腹空いていたので、大盛りにしたかったのですが、限定は大不可の文字、残念。
厨房は元馬場の助手の方、以前に見かけた元気のいい声の張る助手さんの2名体制。
食べ終える頃には、中年の小柄な方が参加。
中待ち先頭あたりで、自分の分が出来上がったみたいですが、まだ着席出来ず。
他の方のコール中に着席。
すぐに、限定・豚マシの方、ニンニクは入れますか?と声がかかり
(限定)ホワイトデビル 850円 豚マシ(150円)
野菜少なめニンニク
麺丼
つけ汁
以前と違い、豚が醤油色に染まってますね!
では早速頂きます!!
少量ですが、野菜から頂きます。
野菜はシャキよりの歯応え。
個人的には、つけ麺には野菜不要だと思っているので、つけ麺の時はどこに行っても大体少なめでお願いします。
豚は以前のプレーンなタイプから、二郎直系タイプのカエシに漬け込んだタイプに変化してました。
カエシの入りも良く、しょっぱさが口に残るもので、個人的には好みで美味い!
以前より硬めになる代わりに、醤油の中に豚の旨味が溶け出して美味くなります。
ラーメン食べる時には、カラメにしてみよう。
麺は厚みがある平打ちストレート、茹で加減は個人的好みより、やや硬めではありますが、中心に芯を残す事により、のど越しのムチムチ感を生みます。
小麦粉の風味を感じられ、蕎麦好きな人には、堪らないと思います。
つけダレは、豚のコクと塩ダレのコクを感じられて、ちょい塩っぱ目で好みの味。
人によっては、塩っぱすぎるという人もいると思いますが、つけ麺は食べてるうちに、薄く温くなる傾向にあるので、食べ始めは少し塩っぱ目の方が好き。
ただつけ汁に関しては、ブラックペッパーが辛すぎて、本来のつけ汁の美味さが飛んでしまう気がするので、次回はブラックペッパー抜きで、卓上のブラックペッパーを自分で使用した方が良いかな。
まだまだ改良の余地があるメニューだと思うので、進化に期待!
ごちそうさまでした!!!
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豚星。
神奈川県川崎市中原区木月四丁目5-20
定休日 日曜日
11時〜24時(通し営業)
Twitter :Follow @butaboshi
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